Žąsys nuo seno laikomos lietuviškos sodybos simboliu. Tai bene protingiausi ir ištvermingiausi naminiai paukščiai, kurių auginimas ekologiniu būdu reikalauja mažiausiai papildomų investicijų, jei tik turite pakankamai erdvės. Ekologiškai užauginta žąsis – tai ne tik prabangus šventinio stalo akcentas, bet ir pagalba prižiūrint sodybos aplinką.
1. Kodėl žąsys idealiai tinka ekologiniam ūkiui?
Žąsys yra vieninteliai naminiai paukščiai, kurie didžiąją dalį savo raciono gali pasisavinti tiesiog ganydamiesi.
Mažos išlaidos lesalui: Vasaros metu žąsis gali gauti iki 80% energijos iš ganyklos žolės.
Atsparumas: Jos puikiai prisitaikiusios prie lietuviško klimato, nebijo drėgmės ir vėsesnių orų, o jų imunitetas ligoms yra gerokai stipresnis nei vištų ar broilerių.
Saugumas: Žąsys yra puikūs „sargai“ – pajutusios svetimą žmogų ar plėšrūną, jos kelia triukšmą, taip įspėdamos visą sodybą.
2. Erdvė ir ganyklos – sėkmės pagrindas
Ekologinio auginimo principas – paukštis turi judėti.
Ganykla: Vienai suaugusiai žąsiai rekomenduojama skirti apie 10–15 kv. m ganyklos ploto. Svarbu, kad žolė būtų jauna ir sultinga (idealu – dobiliukai, motiejukai).
Vanduo: Žąsims vanduo yra gyvybiškai svarbus ne tik gėrimui, bet ir plunksnų higienai bei lytinei funkcijai. Jei sodyboje nėra natūralaus tvenkinio, būtina įrengti bent nedideles talpas, kuriose paukščiai galėtų nusimaudyti.
Pastogė: Žąsims nereikia šiltų patalpų, tačiau joms būtina sausa, gerai vėdama ir nuo lapių apsaugota nakvynės vieta su gausiu šiaudų kraiku.
3. Ekologiškas šėrimas: be priedų ir chemijos
Nors žolė yra pagrindas, norint užauginti sveiką paukštį, reikia papildomo lesalo:
Sertifikuoti grūdai: Vakarais žąsis rekomenduojama papildomai pašerti ekologiškomis avižomis, kviečiais ar miežiais. Tai skatina jas grįžti namo nakčiai.
Šakniavaisiai: Žiemą ir rudenį žąsys mielai ėda tarkuotas morkas, kopūstus, bulves ir burokus. Tai puikus vitaminų šaltinis, nenaudojant sintetinių papildų.
Mineralai: Prieigą prie smulkaus žvyro ar stambaus smėlio būtina užtikrinti visą laiką – paukščiams tai reikalinga virškinimui.
4. Veislių pasirinkimas
Ekologiniam auginimui sodyboje geriausiai tinka:
Lietuvos vištinės žąsys: Senoji vietinė veislė, pasižyminti ištverme, labai stipriu motinystės instinktu (pačios peri ir augina jauniklius) bei puikiu prisitaikymu prie ganymo.
Tulūzos ar Holmogorų žąsys: Jei siekiama didesnio svorio, tačiau šios veislės reikalauja šiek tiek daugiau priežiūros ir kokybiškesnio pašaro.
5. Paukščių gerovė ir sveikata
Ekologinėje sodyboje nenaudojami jokie augimo stimuliatoriai ar profilaktiniai antibiotikai. Sveikata palaikoma per natūralią higieną:
Reguliarus kraiko keitimas.
Šviežias vanduo.
Ganymosi rotacija (neleidžiant paukščiams ištrypti žolės iki pliko dirvožemio, kur gali kauptis parazitai).
Ekologinis žąsų auginimas sodyboje – tai grįžimas prie natūralių ūkininkavimo šaknų. Tai ne tik sveika mėsa jūsų šeimai, bet ir gyvybinga sodybos ekosistema, kurioje kiekvienas elementas atlieka savo funkciją.
