Receptai
Latest stories
-
in ReceptaiTaupūs ir sotūs Kovo 11-osios pietūs: 3 lietuviškų patiekalų receptai
Šventės – neatsiejamos nuo skanaus maisto. O kuo gi geriau pasilepinti šventinį Kovo 11-osios, Lietuvos Nepriklausomybės atkūrimo dienos savaitgalį nei tradiciniais lietuviškais patiekalais? Naminis kastinys, traškūs bulviniai blynai ar virtiniai su spirgučiais – skanūs, lengvai pagaminami ir svarbiausia, daug išlaidų nereikalaujantys patiekalai. Norisi greitai ir skaniai? Pasigaminkite naminio kastinio Vilma Juodkazienė sako, kad šventinei Nepriklausomybės […] Daugiau
-
in Receptai
Ar visa duona yra veganiška? Duonos gamintojas pasakoja apie gamybą ir dalijasi receptais
Duona – vienas seniausių žmogui žinomų maisto produktų, ypatingai vertinamas skirtingose pasaulio kultūrose. Duonos gamintojai stengiasi atsižvelgti į nuolat kintančius klientų poreikius ir naujausias mitybos tendencijas, todėl natūralu, kad prekybos centrų lentynose galime išvysti vis įvairesnių duonos rūšių. Štai daugiau nei pusė vienos didžiausių Baltijos kepyklų pagaminamos duonos – tinka veganams. Kepyklos „Fazer“ Produktų vystymo […] Daugiau
-
in Receptai
Skaniai ir taupiai: egzotiškas vaisius, pigesnis nei bananai ar mandarinai
Net ir nusprendus labai taupyti, nebūtina skubėti atsisakyti pamėgtų maisto produktų. Kartais tereikia atidžiau peržvelgti įvairius nuolaidų pasiūlymus, kurie leidžia net ir egzotinių vaisių įsigyti už patrauklesnę kainą. Kaip atskirti tikrai prinokusį „Pomelo“ greipfrutą? Jolanta Sabaitienė, daržovių ir vaisių skyriaus darbuotoja, sako, kad „Pomelo“ greipfrutai – vieni didžiausių citrusinių vaisių šeimos atstovai. Jie pasižymi švelnesniu, […] Daugiau
-
-
in Receptai
Sakartvele šimtmečius paslaptyje laikomas receptas – kaip iškepti tikrą tabaka?
Iš Sakartvelo kilęs traškios ir minkštos vištienos patiekalas, vadinamas tabaka, šiandien mėgstamas visoje Europoje, tačiau Diana Jokimčienė, Ilzenbergo dvaro ir ūkio direktorė, pabrėžia, kad ne viskas, kas vadinama tabaka viščiuku, tokį pavadinimą gautų ir iš Sakartvelo šeimininkių. Moteris dalijasi gudrybėmis, kurios leis atskleisti tikrą itin seną istoriją turinčio patiekalo skonį. Tabaka – ne tik vištienos […] Daugiau
-
in Receptai
Vištiena kitaip: nuo Karibų jūros iki Azijos regiono – 5 marinatų receptai
Kepta, troškinta, virta, plėšyta – vištiena gali lengvai įgauti skirtingus pavidalus ir tapti daugybe patiekalų, nuo sriubos iki kepsnelių. Dėl tokio universalumo ji yra viena populiariausių mėsų pasaulyje, o jos vartojimas kasmet tik auga. Vištienos ruošimo ABC: triukai tobulam skoniui Anot G. Bačkovo, vištienai marinavimas itin reikalingas – ji pati savaime nėra išraiškingo skonio. Be […] Daugiau
-
in Receptai
Ypatingi pyragai su paslaptimi: ką per Tris Karalius gamina skirtingos tautos?
Rytoj, sausio 6-ąją, pasaulyje bus minima Trijų Karalių diena, žyminti didžiųjų žiemos švenčių pabaigą. Skirtingose šalyse skiriasi šios šventės tradicijos, tačiau daugelį jų sieja pyragai su paslaptimi. Desertų šią dieną nevengia ir lietuviai, tačiau renkasi jau iškeptus, su minima proga tiesiogiai nesusijusius pyragus ar tortus. Pyragai ir kitos tradicijos: kaip skirtingos šalys mini Tris Karalius? […] Daugiau
-
in Receptai
Komfortiški patiekalai iš kiaulienos mentės: pigu, sotu ir lengvai pagaminama
Kiauliena – viena populiariausių mėsos rūšių, neretai tampanti kasdieniu pirkėjų pasirinkimu. Kiaulienos mentė: lengviausiai panaudojama net virtuvės naujokams Pasak mėsos eksperto Gintaro Bačkovo, kiaulienos mentės populiarumas nestebina – šią dalį paruošti galima labai įvairiai, be to, ją sunku sugadinti. „Mentė turi šiek tiek riebalo, todėl viską tinkamai darant, ji išlieka ypač sultinga. Net ilgiau gaminant, […] Daugiau
-
in Receptai
Lengvai paruošiama žuvis – atlantinė argentina: 3 gaminimo būdai greitiems pietums
Jei po švenčių pasižadėjote sveikiau maitintis, dabar puikus metas į savo racioną įtraukti daugiau žuvies. Nuo keptos orkaitėje ar griliuje iki žuvies pyrago bei kukulių – būdų įvairiai paruošti žuvį yra daugybė, tereikia pasirinkti tinkamą jos rūšį. Nuo keptuvės iki griliaus: 3 greiti būdai iškepti atlantinę argentiną Vilma Juodkazienė sako, kad atlantinę argentiną ypač verta […] Daugiau
-
in Receptai
Šventinio stalo pažiba – višta: patarimai, kaip ją marinuoti ir iškepti, kad būtų tobula
Jeigu silkė yra Kūčių stalo žvaigždė, tai viena mėgstamiausių Naujametinio stalo pažibų – kepta paukštiena, pavyzdžiui, višta. Skirtingi marinavimo būdai Gintaras Bačkovas, mėsos technologas, sako, kad nuostabaus skonio vištieną paruošti nėra itin sudėtinga – svarbiausia nepersistengti marinuojant ir, žinoma, atidžiai stebėti kepant. „Vienas populiariausių vištos marinatų yra gaminamas iš smulkinto česnako, mėgstamų žolelių, sviesto, druskos, […] Daugiau
-
in Receptai
Gardūs kūčiukų panaudojimo būdai: kepkite pyragą, gaminkite tinginį
Prieš kiekvienas didžiąsias šventes rūpinamės, kad gardaus maisto užtektų visiems artimiesiems. Tačiau joms praūžus, neretai dauguma patiekalų lieka nesuvalgyti, tarp jų ir kūčiukai. Kad ilgainiui jie nesukietėtų ir nesudžiūtų, verta kūčiukus pernaudoti gaminant desertus, ypač, artėjant Naujųjų metų šventei. Kaip pernaudoti likusius kūčiukus? Vilma Juodkazienė sako, kad jau tapo įprasta, jog po švenčių užsilieka įvairiausių […] Daugiau
-
in Receptai
Po švenčių apsirūpinkite gerosiomis bakterijomis: receptai su raugintais kopūstais
Rauginti produktai yra tradicinė lietuvių virtuvės dalis ne veltui. Juose gausu vitaminų, mineralų, skaidulų, gerųjų bakterijų, kurių ypač rekomenduojama vartoti žiemą ir gyvenantiems šiaurinėse šalyse. Tai, kad rauginti produktai šaltuoju metu Lietuvoje populiarūs – rodo ir pardavimų duomenys. Kodėl verta valgyti? Jolanta Sabaitienė tvirtina – raugintas daržoves ar vaisius įtraukti į savo racioną – tikrai […] Daugiau
-
in Receptai
Kalėdų stalui – šonkauliukai: pasidalijo skirtingų pasaulio šalių įkvėptais receptais
Jau nuo seno Kalėdų stalas pasižymėjo patiekalų įvairove, o pagrindiniais akcentais tapdavo ne tik kepta višta ar antis, bet ir kiaulienos patiekalai. Norint nenutolti nuo tradicijų, bet ir išbandyti kažką įdomesnio, šiemet puikiu pasirinkimu gali tapti gardžiai paruošti šonkauliukai. Mėsos technologas Gintaras Bačkovas, sako, kad šonkaulius galima ruošti įvairiais būdais ir technikomis, svarbiausia – jų […] Daugiau
-
in Receptai
Kaip panaudoti maisto likučius: neišmeskite net kaulų
Šventiniu laikotarpiu maisto švaistymo tema tampa dar aktualesnė. Ją spręsti gali padėti žinojimas, kada ir kaip panaudoti likučius – jie gali tapti naujais užkandžiais ar net sodriu sultiniu. Jam tinka ne tik likusi paukštienos mėsa, bet ir kaulai. Jų lietuvių namuose po švenčių turėtų likti nemažai. Virkite sultinį ir jį šaldykite Vilma Juodkazienė yra įsitikinusi, […] Daugiau
-
in Receptai
Ką valgyti per šventes, kad nekankintų bloga savijauta?
Kasmet per didžiąsias šventes stalą papuošia daugybė sočių valgių. Dauguma jų būna kur kas riebesni, negu esame įpratę valgyti kasdien, taip pat sunkiau virškinami. Nors šventės yra puiki proga palepinti save leidžiant pasimėgauti neįprastu maistu, tai dažniausiai baigiasi sutrikusia virškinamojo trakto veikla, sunkumo ir mieguistumo jausmu. Tačiau šios savijautos galima išvengti – šventinis stalas gali būti […] Daugiau
-
in Receptai
Pilnas šaldytuvas po Kalėdų: patarė, ką daryti, kad maistas ilgiau išliktų šviežias
Kūčios ir Kalėdos – neatsiejamos nuo gausaus maisto stalo ir po švenčių dar ilgai valgomų likučių. Tam, kad neįveikti patiekalai bent kelias dienas išliktų kokybiški, svarbu juos tinkamai laikyti, todėl reikėtų iš anksto pasiruošti sandarius indus, atlaisvinti vietos šaldytuve ar šaldiklyje. Po švenčių neišvengiamai likusį maistą norisi kuo ilgiau išlaikyti kokybišką, kad būtų galima spėti […] Daugiau
-
in Receptai
Be silkės – nė iš vietos: netikėti deriniai, kuriuos verta paragauti per šventes
Įvairiausi silkių patiekalai per Kūčias ir Kalėdas tampa tikra stalo pažiba. Silkę per šventes įprasta ruošti su įvairiomis sezoninėmis daržovėmis, grybais, svogūnais. Tačiau jei tradicinės silkės receptai jau spėjo pabosti – naujų spalvų ji įgaus, jeigu pagardinsite šviežiais ar džiovintais vaisiais, riešutais, kiaušiniais. Vienas seniausių patiekalų – blyneliai su silke Vilma Juodkazienė sako, kad silkę […] Daugiau
-
in Receptai
Lašišos pusseserė – kuprė: skanios idėjos netipiniam švenčių stalui
Ruošiantis šventėms – nevengiame eksperimentų ir gruodis yra puikus laikas paragauti mažiau pažįstamų patiekalų. Pavyzdžiui, gaminant mėgstamus raudonosios žuvies valgius rinktis ne tradicinę lašišą ar upėtakį, o kiek mažiau žinomą kuprę. Ši žuvis itin patiks tiems, kuriems lašišos skonis kiek per intensyvus. Švelnesnio skonio nei lašiša Vilma Juodkazienė sako, kad kuprė, arba rausvoji lašiša, yra […] Daugiau
-
in Receptai
Šokoladinės paprikos – dūminio skonio daržovė
Ar esate girdėję apie šokoladines paprikas? Jeigu ne – dabar puikus metas jų paragauti. Šios rūšies paprikos ne tik pasižymi išskirtine raudonai ruda spalva, bet ir turi subtilų skonį. Tiesa, šokolado jis neprimena, tačiau yra kur kas saldesnis nei tradicinių, visiems puikiai pažįstamų paprikų. Jolanta Sabaitienė sako, kad šokoladinės paprikos – išskirtinė, neįprastos spalvos, Palermo […] Daugiau
-
in Receptai
Mėsą gardinkite kava, šokoladinius desertus – avokadu ar burokėliais
Vaisiai su žolelėmis, pikantiškas saldumas, mėsa ir kava – skonių kombinacijos, kurios dažnam skamba tarsi iš kitos planetos. Visgi, leidęsi į kulinarinį nuotykį, galite atrasti naujų neįprastų ir skanių derinių, kuriuos kartosite ir ruošiant įvairiausius patiekalus pritaikysite dar ne kartą. Vilma Juodkazienė sako pastebinti, kad netikėtos produktų kombinacijos lietuvių tikrai negąsdina. O ypač artėjant šventėms […] Daugiau
-
in Receptai
Azijietiškas troškinys su arbūzais, vištienos sriuba su melionais – netikėti receptai
Arbūzai ir melionai asocijuojasi su karštomis vasaros dienomis, bet šios gėrybės pasitarnauti gali gaminant šiltus bei jaukius žiemiškus patiekalus: šildančius mėsos troškinius, netgi sriubas. Parduotuvėse pasirodė šviežias arbūzų ir melionų derlius, todėl virtuvėje su šiomis gėrybėmis paeksperimentuoti dabar yra puikus metas. Vasarą atgaivins – žiemą sušildys Jolanta Sabaitienė, vaisių ir daržovių skyriaus darbuotoja, sako, kad […] Daugiau
-
in Receptai
Meksikietiški takai ar azijietiškas stir-fry su klementinais: pasigaminsite mažiau nei per 10 min.
Sukate galvą, kaip paįvairinti racioną ir į jį įtraukti daugiau vitaminų kupinų citrusinių vaisių? Parduotuvių lentynas pasiekęs šviežias klementinų derlius ypač tinka naujiems eksperimentams virtuvėje. Nors skamba kiek neįprastai, tačiau jie puikiai dera ir prie salotų, sumuštinių, netgi meksikietiškų takų ar azijietiškų patiekalų, kuriuos pasigaminsite vos per kelias minutes, o ir valgiaraštis bus įdomesnis. Jolanta […] Daugiau
-
in Receptai
Švelnaus skonio žuvis, itin patiksianti vaikams: 3 receptai su juodadėme menke
Vilma Juodkazienė sako, kad juodadėmė menkė – ypatingos išvaizdos žuvis. „Ši didelė žuvis gali užaugti net iki 14 kg ir metro ar net daugiau ilgio. Vien šios žuvies pavadinimas sufleruoja apie jos išvaizdą: juodadėmės menkės nugara pilkai violetinė, šonai sidabriški, turintys po vieną didelę juodą dėmę. Pastebime, kad ši neįprastos išvaizdos žuvis patraukia ir nevengiančių […] Daugiau
-
in Receptai
Itin sveikos ir maistingos ankštinės daržovės: kokių gudrybių imtis, kad jas būtų lengviau virškinti?
Alkio jausmas pavalgius pažįstamas daugeliui, tačiau kur kas rečiau su juo susiduria valgantys ankštines daržoves, tituluojamas vienais sočiausių augalinės kilmės produktų. Tinkamas šių daržovių paruošimas padės išvengti nemalonių pojūčių pilve, o tokių ir kitų augalinių produktų vartojimas vietoj gyvūninių prisidės prie aplinkos tausojimo, pasakoja gyvūnų teisių organizacijos „Gyvi gali” vadovė Meda Šermukšnė. Augaliniai produktai palieka […] Daugiau
-
in Receptai
Pusryčių idėjos su kruasanais: 3 paprasti receptai kasdienai ir ypatingoms progoms
Švelnaus skonio sviestiniai rageliai kruasanai lengvai pasiduoda tiek sūrioms, tiek saldžioms interpretacijoms, todėl puikiai tinka pusryčiams. Mėgstantys pikantiškesnio skonio pusryčius kruasanus gali derinti su kiaušiniais, kumpiu, daržovėmis, sūriais. Norintieji saldžiau kruasanus gali pagardinti įvairiausiais džemais, uogienėmis ar kitais saldžiais pagardais. Itin paprastos sudėties Thierry Lauvray, konditeris, sako, kad kruasanai – visame pasaulyje mėgstamas pusryčių gardumynas. […] Daugiau
Daugiau straipsnių
Congratulations. You've reached the end of the internet.